#Вилка_Фокус
IT-стратегия для ресторанов: порядок в
Помогаем ресторанам и сетям выстроить понятную IT-систему: от аудита инфраструктуры и бюджета до автоматизации процессов и внедрения SLA

Анализируем текущую ситуацию

Находим точки роста

Формируем дорожную карту развития

Помогаем внедрять изменения

Знакомые проблемы?

Систем слишком много

POS, CRM, доставка, склад, телефония и десятки сервисов работают отдельно друг от друга

Нет понимания затрат

Бюджет на IT растет, а бизнес не понимает, что получает взамен

Автоматизация работает частично

Процессы завязаны на сотрудников и ручные действия

Нет единого плана развития

Каждое новое решение внедряется хаотично

Именно для решения этих задач мы разрабатываем IT-стратегию ресторана

Что получает ресторан после разработки IT-стратегии?

Прозрачный IT-бюджет

Понятно куда инвестировать и от чего можно отказаться

Единую архитектуру систем

Все сервисы работают как единая экосистема

Автоматизированные процессы

Меньше ручной работы и человеческих ошибок

План развития на 1–3 года

Без хаотичных внедрений

Контроль качества IT

Через SLA и понятные показатели

Масштабируемую инфраструктуру

Готовую к открытию новых точек

Что входит в IT-стратегию?

Разработка бюджета IT

Определяем реальные потребности бизнеса и формируем прозрачную финансовую модель развития IT. Основано на принципах согласования ИТ с задачами бизнеса и планированием ИТ-бюджета

Глубинные интервью

Проводим интервью с собственниками, управляющими и ключевыми сотрудниками для выявления реальных потребностей бизнеса и требований к IT

Анализ действующей инфраструктуры

Изучаем используемые системы, оборудование, интеграции и процессы поддержки. Формируем объективную картину текущего состояния IT

Автоматизация бизнес-процессов

Разбираем процессы AS IS и проектируем TO BE. Находим точки, где технологии могут ускорить работу ресторана

Разработка IT-стратегии

Создаем дорожную карту развития IT, которая поддерживает цели бизнеса и масштабирование компании

Разработка и внедрение SLA

Формируем стандарты качества IT-сервисов, зоны ответственности и показатели эффективности. SLA помогают сделать поддержку и обслуживание прогнозируемыми

Как проходит работа

1
Диагностика
Изучаем текущие процессы и инфраструктуру
2
Интервью
Общаемся с руководителями и ключевыми сотрудниками
3
Анализ
Находим узкие места и точки роста
4
Проектирование
Разрабатываем целевую модель IT
5
Стратегия
Формируем дорожную карту изменений
6
Сопровождение
Помогаем внедрять решения на практике

Мы говорим на языке ресторанного бизнеса

Экспертиза в HoReCa

Понимаем специфику ресторанов, кафе и сетевых проектов

Практический подход

Не создаем документы ради документов

Комплексная экспертиза

IT, доставка, автоматизация и обучение в одной команде

Работаем на результат

Каждое решение должно приносить пользу бизнесу

Ресторан ДО внедрения

Ресторан ПОСЛЕ внедрения

Нам доверяют

Дмитрий Карась

Эксперт в области IT и автоматизации ресторанного бизнеса

Дмитрий Леонидович Карась — опытный IT-архитектор с более чем 15-летним стажем работы в различных сферах, включая нефтехимию и ресторанный бизнес. С 2008 года он активно развивает свои навыки и знания, начиная с должности системного администратора на крупном нефтехимическом предприятии, а затем переходя в динамично развивающуюся сферу общественного питания.
С 2018 года Дмитрий полностью погрузился в ресторанный бизнес, где прошел путь от рядового специалиста по запуску систем автоматизации до руководителя сети заведений. Его профессиональный опыт охватывает широкий спектр задач, связанных с оптимизацией работы IT в ресторанах и автоматизацией процессов в этой области.

Ключевые компетенции

Дмитрий обладает уникальными навыками, которые позволяют ему эффективно решать задачи в ресторанной индустрии:
Оптимизация IT-процессов

Он знает, как сделать работу IT-отдела более эффективной и продуктивной

Автоматизация процессов

Дмитрий успешно внедряет системы, которые упрощают работу сотрудников и повышают уровень сервиса

Увеличение продаж

С его помощью рестораны могут значительно повысить свои финансовые показатели

Запуск доставки

Опыт создания и запуска службы доставки с нуля, это важный аспект современного ресторанного бизнеса

Разработка мобильных приложений и сайтов

Он активно занимается созданием цифровых продуктов для кафе и ресторанов, что помогает улучшить взаимодействие с клиентами

Опыт работы

Дмитрий имеет обширный опыт в создании и управлении IT-отделами в ресторанах. Он формирует бюджеты IT, разрабатывает стратегии, анализирует и оптимизирует ИТ-инфраструктуру. В его арсенале также есть навыки моделирования бизнес-процессов с помощью нотации BPMN и проведения глубинных интервью.
Он настраивает и поддерживает работу сети ресторанов с использованием платформы IIKO Chain, проводит глубокую аналитику показателей работы заведений. Дмитрий также разработал сайты и мобильные приложения для доставки, интегрировал их с различными системами, такими как Яндекс Еда и Сбер Маркет.
Кроме того, он занимается настройкой систем лояльности, телефонии, чек-листов Service Inspector и электронных журналов HACCP-ONLINE. Дмитрий также помогает в настройке киосков самообслуживания и серверного оборудования.

Итог

Дмитрий Карась — это профессионал своего дела, который сочетает теоретические знания с практическим опытом. Его вклад в развитие ресторанного бизнеса через автоматизацию и оптимизацию процессов делает его ценным специалистом в этой области. Благодаря своему опыту и навыкам он способен не только решать текущие задачи, но и предлагать инновационные решения для будущего ресторанной индустрии.

Частые вопросы

Сколько занимает разработка IT-стратегии?

Зависит от масштаба бизнеса и количества объектов.

Нужно ли менять все системы?

Нет. Часто достаточно оптимизировать существующую инфраструктуру.

Можно ли внедрять изменения поэтапно?

Да. Мы формируем реалистичную дорожную карту.

Поможете реализовать стратегию?

Да. Мы сопровождаем внедрение и развитие проектов.
#Вилка_Фокус

Хотите понять, как технологии могут приносить ресторану больше прибыли?

Проведем аудит текущей ситуации, покажем точки роста и подготовим понятный план развития IT для вашего бизнеса